Retete cu oua si carne de prepelite

Oua de prepelita umplute

Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:

  • 20 de oua de prepelita
  • 250g iaurt de bivolita
  • 125g smantana cu peste 12% grasime
  • 300-400g castraveti murati
  • 2-3 catei de usturoi
  • 3 linguri de ulei de samburi de struguri(merge orice alt tip de ulei, insa acesta este mai sanatos consumat la rece)

Din cauza dimensiunii oualor, reteta necesita multa indemanare, deoarece presupune taierea oualor de prepelita fierte in prealabil, in jumatati si scoaterea galbenului in asa fel incat albusul sa ramana intact. Apoi galbenusurile sunt zdrobite.

Sosul are la baza reteta clasica de tzatziki si se face astfel: iaurtul trebuie scos din timp si pus intr-un bol pentru a se lasa zerul, sa spunem cu 30 de minute inainte sa puneti ouale la fiert. El trebuie verificat la intervale de 15 minute pentru a scurge zerul, altfel sosul o sa iasa foarte apos. Dupa aceea adaugati smantana. Intre timp, intr-un bol separat, frecati cateii de usturoi pisati cu sare si cu ulei si radeti castravetii murati. Adaugati usturoiul peste amestecul de iaurt si smantana si apoi castravetii murati, dupa ce i-ati scurs intr-un tifon.

Amestecati galbenusul cu sos si puneti peste albusuri. Puteti servi aceasta reteta ca aperitiv. Pofta buna!

Comentarii

Adauga un comentariu

o vom folosi pentru verificare; daca nu se introduce o adresa valida, comentariul nu va fi publicat

nu se accepta comentarii scrise numai cu majuscule sau care contin injurii; va rugam incercati sa nu folositi comentariile pentru a adresa intrebari, aveti la dispozitie adresa de email contact@prepelite.net

fara reclama

Multumim

Nume:
Email *obligatoriu:
Comentariu:
contacteaza specialistul nostru Crescatori de prepelite

formular inscriere crescator

foarfeca oua prepelite pret oua prepelita ferma prepelite cura cu oua de prepelita custi prepelite oua de prepelita copii prepelite ouatoare prepelite japoneze retete prepelite